[레시피] 묵밥

Ingredients

• 도토리묵 반 모, 김치, 오이 반 개, 육수 600g, 김가루, 참기름, 깨소금

 

Direction

1. 육수를 준비한다. (1인당 약 300ml 정도)

• 냉육수 : 반쯤 얼린 냉면 육수를 사용한다.
• 온육수 : 멸치육수 팩을 냄비에 넣고 한소끔 끓여주고 국간장으로 간을 해준다.
• 멸치 육수팩 : 마른 멸치, 마른 새우, 다시마

2. 재료 준비

• 김치는 잘게 다져주고 오이는 얇게, 도토리묵은 직사각형 모양으로 썰어준다.

3. 냉면 그릇에 도토리묵, 다진 김치, 오이, 김가루를 넣고 육수를 부어준다.

4. 깨소금 1/2큰술, 참기름 1/2큰술을 넣어준다.

 

냉육수 묵사발