[일상/레시피] 보쌈 / 수육
짝꿍이 제일 좋아하는 음식 중 하나인 수육!마침 쌈채소를 얻어오늘의 저녁메뉴는 수육으로 결정했다. 재료준비(2인분) 보쌈용 삼겹살 600g, 된장 1큰술, 대파 1개, 양파 1개, 통마늘월계수 잎 5-7장, 통후추 10알, 소주 1잔 또는 맛술, 커피가루 1. 대파 1개, 양파 1개를 잘 씻은 다음 1-2회 잘라준다. 2. 통마늘 6-7개도 잘 씻은 다음 꼭지를 제거한다. 3. 냄비에 고기가 잠길 정도의 물을 담은 다음 보쌈용 삼겹살 600g, 월계수 잎 2-3장, 맛술 1큰술을 넣고 1차로 삶아 준다. - 고기에 붙어있는 불순물을 제거하고, 기름을 제거하기 위해 한 번 삶는다. 4. 물이 끓으면 삶았던 물을 버리고 불순물을 제거한다. 5. 한차례 삶은 고기를 냄비에 넣고 고기가 잠길..
2024. 6. 2.